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秀厨艺争做岛城厨艺金勺子(图)
发布日期:2021-06-29 03:10   来源:未知   阅读:

  4月20日上午9时许,由城市信报主办、鲁花集团冠名的“鲁花杯”城市信报青岛厨艺大擂台,在宁夏路大润发前广场隆重开幕。经过一系列的比拼,第一天的比赛已经决出两名下一阶段的选手。而第二场比赛也将在4月27日上午9:30,在八大湖中心公园举行,您还在等什么,秀出您的厨艺,争做岛城厨艺金勺子,快来报名吧!

  4月20日,www.kj991.com,第三届“鲁花杯”城市信报青岛厨艺大擂台开幕式当天,共有六位市民参加厨艺大比拼,参赛选手使出浑身解数,一展厨艺。澳门49码生肖免费资料

  市民衣德才带来的油菜蛤蜊木耳,味道清新可口;市民张凡俜的缤纷肉丝拉皮,菜品色彩缤纷,外观绝佳;经过一系列激烈比拼,市民张凡俜以19.06分的高分获得当天比赛的第一名,而当天参赛的唯一一名男选手衣德才,以17.66分的成绩获得第二名,这两位选手顺利晋级下一场的比赛。

  4月27日(本周六)上午9:30,第二场厨艺大擂台将会在八大湖中心公园拉开帷幕。记者了解到,比赛中所用的花生油,都是由鲁花集团提供的原榨花生油,通过采用纯物理压榨工艺生产,只榨取第一道原汁,使油品呈现“原色原香”的特点。全生产过程不使用任何化学制剂,不经过化学浸出和高温精炼,也不添加任何抗氧化剂,避免了化学与高温破坏原料的活性营养和使香味消失。“鲁花使用原种原榨的花生油,更能增加食物的香气和口感。鲁花原种原榨的花生油,可以满足消费者食用油需求。”评委介绍说。

  本次“鲁花杯”城市信报青岛厨艺大擂台,全程共计33场比赛,分为社区赛和专业赛两大组:社区赛共进行23场初赛,5场季冠军赛,1场半决赛,1场年度总冠军赛。月冠军赛取15名选手进入半决赛,半决赛采用15进8比拼形式,依据成绩排名选取8名,进入最终决赛。

  专业组赛事:共分为3场比赛,汇集酒店大厨、专业烹饪精英,共进行2场海选,1场总决赛,依据成绩排名筛选晋级选手,参加最终决赛。

  本活动赞助方鲁花集团,先后荣获“国家级放心油”和中国驰名商标荣誉称号,产品畅销全国30多个省、市、自治区,以天然健康、原色原香著称的鲁花食用油,获得了广大消费者的青睐。记者了解到,鲁花经过6年的科技攻关,独创了5S纯物理压榨工艺,使鲁花油不仅香味浓郁,而且更营养,更健康。国家有关部门多次组织专家组对5S压榨工艺进行成果论证,结论为:该工艺具有明显的五大创新:一是生产中一次性压榨,避免了化学溶剂对油品的污染,使食用油品质的安全性得到保障;二是采用独特焙炒工艺,解决了花生制油的“生香和留香”问题;三是采用无水脱磷技术,解决了成品油中酸价超标问题;四是充氮保鲜,恒温储存,使油品一年四季保持新鲜,从而保存了成品油中的天然营养成分;五是独创去除黄曲霉素的分离技术,能够有效去除油品中的黄曲霉素。

  每次海选赛会决出前两名获得大奖,并且参与月度冠军赛,每次月度冠军赛的前三名获得丰厚奖品,且进入半决赛,半决赛的前八名进入最终的总决赛,最终将比赛决出金勺子奖、银勺子奖、铜勺子奖各1名,获奖者将分别获得鲁花集团提供丰厚奖品。所有参与活动者均可获得鲁花集团提供的参与奖大礼包。

  除此之外,所有参赛者均有机会跟随城市信报组织的活动,去莱阳参观鲁花工艺流程,而且秋高气爽的季节将由信报组织大家进行花生采摘,品尝收获的喜悦。

  报名要求:1、热爱厨艺2、大赛为每位选手免费提供灶具、基本厨具、基本调味品,选手可自带特殊用品。3、由于比赛时间限定,盘饰雕刻、吊汤、辅料清洗可以提前加工。



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